|
本帖最后由 幸运之星 于 2025-1-31 17:50 编辑
小时候的年味是一种期盼,那时候有新衣穿,有糖果吃,有压岁钱,能放鞭炮,还有许多小伙伴一起玩。长大后的年味却成了一种回忆,或许不是年味淡了,而是过年开心的不再是我们这一代人了。过一年又老了一岁,看着妈妈满头白发,自己也不再年轻,心里有说不出的滋味。现在我虽然身在异乡,每逢春节,我依旧眷恋着家乡那份独特别的年味。
在我的记忆里,我依稀还记得到了腊月,年味就开始在空气中弥漫开来了,在村里的大人们开始忙碌筹备年货,买各种糖果,饼干,水果,对联等等,还有妈妈会亲手腌制腊肉和腊肠,挂在屋檐下,在冬日暖阳的照耀下,加上北风吹,散发出咸香的味道。
到了腊月二十四,家家户户都进行大扫除,好像大家都不约而同赶在这一天大扫除的,不知道是不是看着黄历来进行的?那时候爸爸和妈妈,把屋内的锅碗瓢盆都往屋外搬,搬完之后妈妈就提着一个超长的扫帚,戴一顶斗笠,打扫墙壁、屋顶的灰尘和蛛蜘网,像是把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外,然后把锅碗瓢盆全清洗了一遍,干干净净以全新面貌迎接新年。
大扫除之后就到了蒸年糕的日子,听妈妈说,年糕最早是为年夜祭神的,岁朝供祖先用的,后来成为春节的特色小吃。蒸年糕一般是在腊月26日-28日这三天时间。这是家家户户都会蒸年糕的,但蒸年糕又是比较费时间的事儿。记忆中,妈妈把糯米细细淘洗,再用清水浸泡,经过几个小时的漫长等待,等米粒吸饱水分,变得圆润饱满了,妈妈就将米捞出沥干,再挑着浸泡且沥干过的糯米去专门磨米粉的老板那里,把米磨成粉状,然后又挑了回来。接着先把冰红糖加水煮成糖水,然后倒入糯米粉里和粉,一边倒糖水一边和粉,搅拌均匀变成了糯米糊。糯米糊准备好后,又在蒸笼四壁用纱布轻轻抹上花生油,接着向蒸笼倒入已拌均匀的糯米糊,在灶膛里支棱起大铁锅,把蒸笼放在大铁锅上面隔水蒸,而我在灶膛里打下手,给加柴燃烧,柴火燃烧着“噼里啪啦”地响,而蒸笼里冒着缕缕青烟,和着“滋滋”的响声。红红的火苗映照着我那兴奋的脸庞,几乎每隔一个小时,听着蒸笼的水不多了,还得加热水进去。大概蒸了将近6个小时,年糕终于蒸好了,年糕那香甜的味道扑鼻而来,瞬间让我忍不住咽了咽口水。可是刚蒸好的年糕,非常的软糯,无法切成小块,还需要在常温下存放三到五天,才能切开了吃。
除夕午后,年味就愈加浓郁了,父亲带着我和弟弟一起贴春联,红彤彤的春联洋溢着喜庆和吉祥。贴完对联后就杀鸡拜神。白切鸡也是年夜饭上的一道必不可少的美食,以白切鸡为主,寓意“吉庆有余”。将近傍晚时分,在吃年夜饭之前,妈妈要先去庙里拜拜神,拜神回来后就放鞭炮表示可以开饭了。然后一家人围坐在一起,丰盛的年夜饭,有鱼,虾,海螺,白切猪肉,白切鸡等等,摆满了一桌,鱼,虾,海螺,都是爸爸从海里捞回来的,而猪肉是全村人平分得来的,鸡是家里养的。大家举杯欢庆,欢声笑语回荡在厨房里。饭后,妈妈会给我和弟弟妹妹发压岁钱,在我接过红包那一刻,满心的欢喜,激动的跳了起来。小时候的压岁钱并不多,只有5块或者10元。我不舍得买零食吃,全攒了起来了。小时候攒了几十块的压岁钱,但这个压岁钱却在我上小学时交学费就花掉了。年夜饭后,爸爸妈妈就陪着我们一起聊聊天,那时候家里没有电视,看电视也成为童年最遗憾的一件事情了。但还有让我最期待的事情就是12点钟声的响起,这也意味着真正新年的到来,听着外面鞭炮声响彻夜空,我压根也睡不着,干脆和弟弟跑到院子里,看着别人家放烟花,五彩斑斓的烟花在夜空中绽放,仿佛这个世界被点亮了,烟花的响起,像是向旧年的告别,也是对新年的期许。千家万户都洋溢着欢声笑语,真可谓,灯火辉煌庆佳节,欢声笑语迎新年。记忆中儿时的年味真是给人一种无穷无尽的享受。
“百里不同风,千里不同俗”,不是过了年初一,年就过完了,我家乡最独特的就属年例了,这也是我每年心心念念要回家过的年例了。而每个村的年例时间还不太相同,有的村是年初二,有的村是年初十五,有的村是二月初二,而我妈妈那里的年例排到了农历的三月二十三日,但是都有一个共同的特点,摆醮,游神。
在年例当天,村里有一个摆醮环节,就是全村共同举办的大型摆醮,摆设宗台供奉各种神像和香烛、花果、糕点等祭品,并请法师来念经做法,以求得神灵的庇佑和保佑。摆醮之后就开始游神,将神像或神牌从宗台上抬下来,放在花轿或花船上,还有村里的小孩扮演各种人物坐在马背上,站在或者坐在“色板”上头,在游行时手舞足蹈,摆出各种奇形怪状的姿态,精彩极了。在锣鼓喧天、炮竹震天的陪衬下,在村镇内巡游一圈,以示对神灵的敬拜和感谢。
如今我已不在家乡,但如今的年味似乎融入了高科技,大家用手机发红包,抢红包,微信拜年,用手机看电影,听音乐,,,,让我不得不感叹:岁岁年年人不同,年年岁岁花相似。
我现在这边的风俗和家乡的风俗区别既相似又不近相同,但依旧有相似的年味,最振奋人心的就是除夕夜了,吃过年夜饭后陪着孩子一起放了一会烟花,烟花的品种可不少,有糖果消消乐,仙女棒,星星棒等等。感受一下新年的喜庆。到了半夜十二点来敲门时,每家每户都响起了喜庆的鞭炮声,大家都沉浸在漫天飞舞的鞭炮纸上,鞭炮一过,就是五彩缤纷的烟花点缀在无暇的天空上了,大家望着飞上天的烟花,一个个露出喜悦的笑脸。
最热闹还是年初一,到了年初一,带着孩子去亲朋好友家拜年,最先拜的是最亲的人,到别人家门口时,要先放一个短鞭炮,表示我已到你家作客了。然后进屋倒茶喝茶互相问候一下,临走前给对方的孩子派红包,(,一般来说,亲人的孩子给50-100块不等,而非常要好的朋友家的孩子给10块到20块不等,红包代表的是一种特别的意义,图的就是个吉利)接着又换下一家,一整天都在拜年和吃零食的路上。
我觉得年味就是一家人团圆,围坐在一起的那种喜乐的气氛。回味过往,促膝谈心,联络感情。我向往这样的年味:大街小巷亮起的高高低低的红灯笼,鞭炮在夜空中炸响,一家人围坐在一起吃热气腾腾的饭菜,到处是欢声笑语。年味就是藏在那一声声的祝福中,躲在灿烂的烟花里,在我们每个人心中。年味就是一种传承,如今自己接替了父母的角色,担起了生活的重担,现在从看烟花的变成放烟花的,从吃年夜饭的变成做年夜饭的,现在就是为孩子们创造快乐的氛围,给他们一个快乐的童年。现在从感受年味的人变成一个制造年味的人了。
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
|